豆腐切小块,加入鸡蛋液
热油下豆腐,煎至蛋液凝固翻面
炒至金黄盛出
加入调酱汁:盐、鸡精、生抽、蚝油、清水
锅中热油,爆香葱、蒜、小米辣,加一勺豆瓣酱,倒入豆腐
倒入酱汁,翻炒均匀,倒入水淀粉勾芡,出锅前撒上适量葱花即可
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