上海炸猪排做法大全
时间：2022-03-19
首先我们制作中种面团，把主料中牛奶、水、细砂糖、酵母一起放进面包机，搅一搅停几分钟让酵母溶解
酵母溶解后倒入高粉启动搅揉一个程序即可，中种面团完成后可以放进冰箱冷藏一个晚上。隔天使用前先在常温地方回温，也可以做好常温放置2小时使用【我是晚上做盖上保鲜膜放进冰箱冷藏】
中种面团使用前一定要回温，拿出来放一边回归常温。排气撕成小块
除黄油外加入主面团材料，启动搅揉一个程序
再加入软化的黄油再搅揉一个程序，使其完全融合。后进入发酵至2到2.5倍大
发酵好后拿出排气，我为了好看点分成了10份烤制2盘。大家可以分成9份刚好一个烤盘，做好后即可进入2发。一样发酵至2到2.5倍大
在2发快完成的同时，我们做香葱材料。鸡蛋液正常还剩下半个刚好够我们使用，蛋液加入玉米油和胡椒粉、盐和葱碎搅拌均匀
用毛刷子刷在发酵好的面团上
烤箱提前预热170度，上下火中层烤制20分钟。中途注意查看上色情况盖上锡纸以免上色过深【烤箱温度请根据自己烤箱做出调整】
美味的香葱味面包就完成了 非常美味和松软的面包作为早点和下午茶点心很不错哦
