上海炸猪排做法大全
时间：2022-03-19
山药去皮，切成较薄的片，放入蒸锅中大火蒸10分钟。然后将洗净的玫瑰花瓣撕碎放入，再整5分钟
蒸熟的山药倒成山药泥，放入核桃碎，放入15g的白砂糖，搅拌均匀
拿一张锡纸或者油纸，一端放上山药泥，像做寿司卷一样卷起来。我的量正好卷了四根，放入冰箱中冷冻成型，大概1~2小时
面粉放入面包机的桶内，放入鸡蛋，15g的白砂糖，一点点的食盐，中间放酵母。加入70ml的清水，10分钟，和成面团
和好的面团，放入室温软化好的黄油，继续和15分钟。和好的面团特别容易拉出薄膜，然后将面团放到温暖的地方醒发
面团醒发至原来的两倍大小，分成四个小剂子，揉圆后醒发10分钟。醒好的面团揉成长条，将其缠绕在冻好的山药棍上
做好所有的，烤箱中放入一碗热水，烤箱打至发酵档，将面包卷放入进行二次发酵。 因为面团偏软，所以第二次发出来的面团有点摊开的感觉
表面喷一层清水，撒点儿黑芝麻装饰。预热烤箱，上下火180度，中层，20分钟就可以了
拿出来放凉，就可以开吃啦~
