准备食材
将猪蹄洗净,下清水锅中焯一下
请洗干净后,重新倒入适量清水,放入猪蹄,料酒、生姜和葱,煮40分钟左右捞出备用
另取一炒锅,放入猪蹄和姜片
倒入酱油、油膏、老抽和冰糖
加入适量清水,大火烧开,小火慢炖至汤汁浓稠,炖的过程可以用勺子将汤汁淋在猪蹄上让其入味
待汤汁变浓稠,装盘放入蒸烤箱中,继续115度蒸40分钟左右即可
装盘淋上浓稠的汤汁,就可以开吃啦!
成品图
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