上海炸猪排做法大全
时间:2022-03-19
液体部分先倒入,然后放入细砂糖和盐,用手拿起面包桶摇晃几下,再放入高粉,最后把酵母放在面粉的最上面
制作过程全部交给面包机工作,我第一次选了菜单键的第二项和风/英式面包,全部的制作过程是2:32分,重量选了500克,烧色第一次选了中烧色
在面包机操作到2:18分的时候加入黄油,因为第一次用面包机做面包,需要磨合它的时间,例如哪个时间该加黄油,那个时间停止揉面,那个时间开始发酵,都要先了解清楚
在面包机2:02分的时候,面包机的揉面停止了,算了一下时间,大约揉面了30分钟,面包机也开始了下一步发酵1,还有发酵2、发酵3,要经历三个发酵时间段
最后到烘焙,因为选的是中烧色,成品出来皮感觉烤色偏深,皮略硬了点
切开面包,除了组织的孔有点大之外,面包很柔软,味道清淡的,不错