首先将剁好的肉泥和、鸡蛋、花生油、盐和少量水倒入碗内，再用筷子搅打均匀。之后将装有食材的碗放入锅内离水蒸制12分钟左右，这样美味的廋肉蒸蛋就完成了。
准备食材：鸡蛋、瘦肉、盐、花生油。
1、瘦肉洗净剁成肉泥，鸡蛋打入碗内备用。
2、剁好的肉泥和、鸡蛋、花生油、盐和少量水倒入碗内，再用筷子搅打均匀。
3、起锅烧水，水烧开后，将装有食材的碗放入锅内离水蒸制。
4、蒸制时间约为12分钟左右，美味的廋肉蒸蛋就做好了。
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