小米受潮后可在太阳下晾晒,晒干其中的水分即可。保存小米时,应放置在阴凉干燥处储存,因小米受潮后较易滋生米虫,甚至还有可能发霉变质。人吃了发霉的小米后,对身体健康会有不好的影响,严重时还有致癌的可能性。
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