黄瓜太多吃不完可以制成腌黄瓜,将黄瓜洗净晾干,切成小块,用盐腌出水分后再次清洗干净,之后便可在腌好的黄瓜中加入酱油,辣椒,熟的植物油等腌制,一天后即可食用,夏天吃腌黄瓜可以去油解腻,是较佳的清凉小菜。
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