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肥肠焯水时需要冷水下锅，能防止肥肠遇热迅速收缩。炖煮肥肠的时间不可过长，长时间的炖煮也较易使肥肠缩水，炖煮至能用筷子穿透即可出锅。煮肥肠出锅后再放盐为宜，能防止肥
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煮粥水与米的比例 煮粥时，水和米的比例一般在4：1，但对于比较喜欢喝稀一点粥的人，可以将水和米的比例调至5：1。最简单的测量方法就是以碗为单位，是用碗装4碗水和1碗米。通常
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毛鸡蛋的做法可以根据自己的口味来选择，但无论是蒸还是煮都需要将毛鸡蛋外壳清洗干净，并往锅内倒入适量的水煮开，煮毛鸡蛋时需要将它放入水中，蒸毛鸡蛋需要用支架支撑住毛
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煮酸梅汤时，先将杨梅用盐水浸泡30分钟，泡好后放入锅内，加适量的水，开火煮沸后转小火煮45分钟，此时往锅内加入适量的冰糖。接着用漏勺将杨梅捞出，再用勺子将杨梅压碎，需将
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准备好面条、盐、猪油、五香粉、香葱、鸡蛋。将香葱切成段备用，然后开锅烧油把鸡蛋煎熟后捞出，接着锅中倒入适量的水，水烧开后放入面条。煮面的过程中依次加入调料，最后盛
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首先准备白糖、水、新鲜的柠檬汁，然后将白糖放入锅中，用筷子搅拌20秒。接下来开中火煮糖水，等到水开的时候倒入新鲜的柠檬水转小火慢慢的熬，熬到糖水透明带有粘稠感的时候
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绿豆汤是夏季里既美味又解暑的饮品，但很多人都没有找到正确的制作方法。在煮绿豆汤前，需要先用沸水浸泡，然后放入冰箱冷冻。接着将冰冻的绿豆放入开水中煮开，最后转小火继
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准备食材如花螺、葱、生姜、黄酒，最好准备黄酒，因为黄酒不仅能够去腥还能使花螺更加入味。热锅下油之后煸炒葱段和姜片，再倒入黄酒和清水煮开，将花螺倒入汤汁内开始熬煮，
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烹饪前要准备鸡杂、食盐、胡椒粉、料酒等调味品以及豆芽、香菜等蔬菜。鸡杂洗干净之后加入调味料进行腌制备用，同时热锅烧开葱姜蒜煸香，加入清汤后熬煮至沸腾再放入鸡杂和蔬
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准备好白萝卜和雪梨之后，洗干净去皮，其中白萝卜最好切成丝更助于消化，而且也更容易煮熟;雪梨切块备用即可。热锅煮水，加入白萝卜丝和雪梨块之后大火转小火，慢慢熬煮30分钟
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不用水煮红枣还可以用以下两种方式去皮：如果是干红枣，那就需要用水泡开，只是用冷水浸泡的时间可能需要久一点，浸泡完毕后可以直接用手剥开红枣皮，或者碾压出枣泥去皮;如果
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通常情况下山药和南瓜是能一起煮粥的，两者同吃后不会造成营养上的冲突，同时含有的营养价值丰富，可将山药和南瓜切成丁后与小米一起炖煮，经常食用的话能起到健脾和胃、促进
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煮溏蛋很简单，只需要4个鸡蛋，200ml的清水，把鸡蛋洗净，然后放入水中焖煮8分钟左右就可以了，不过需要注意的是，水位的高低，鸡蛋的翻动状况，鸡蛋煮熟后的剥壳情况等。
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鸡蛋洗净下锅，加清水大火煮沸转小火煮10分钟，煮好后捞出就可以。 煮鸡蛋的方法 准备材料：鸡蛋、水 1、鸡蛋清洗干净后，放入锅中 2、加入清水，盖锅开大火煮沸，转小火煮10分钟
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鸡蛋洗净放水锅中加水大火煮沸，转小火盖锅煮10分钟，煮好后捞出过凉水剥壳就可以食用。 煮鸡蛋的方法 准备材料：鸡蛋、水 1、鸡蛋清洗干净后，放入锅中 2、加入清水，大火煮沸
