吃不完的莴笋可以简单的用盐、蒜、生抽、酱油、白糖调料拌匀之后腌制。首先将莴笋去皮洗干净切片备用，然后将蒜打碎备用，接下来用盐将莴笋腌制5分钟，最后加入生抽、酱油等调

咸鱼腌制方法 将准备好的鱼清洗干净之后，用刀划开肚子并去除内脏以及鱼鳃，沥干水分之后取适量食盐均匀涂抹在鱼身上即可。注意食盐和鱼肉的比例要1:15，同时腌制之后要放置阴

想要腌制韩国泡菜萝卜，准备好食材之后先洗干净白萝卜并切块备用，并浸泡在盐水里2～3小时。把大蒜处理干净之后放入料理机内打碎，将胡萝卜、小葱切丝之后拌入调味料搅拌均匀

盆内倒入水，加盐搅拌均匀后，放入大蒜浸泡2天。浸泡好的大蒜取出控干水分，放入罐子后，倒入糖醋水没过大蒜并盖上盖子密封。最后每天打开罐子翻动一次，持续一星期后，美味的

起锅烧油放入花椒炸出香味后，倒入碗内冷却备用。酱油、生抽、白糖倒入碗内搅匀至白糖融化，再加入姜片、蒜片、料酒、蚝油、黄瓜和炸好的油。最后将所有食材搅拌均匀，美味的

大蒜剥皮洗净放入干净的容器内，往容器内倒入米醋没过蒜瓣，并且将容器密封腌制一段时间。蒜瓣腌制后成绿色后，美味的腊八蒜就完成了。 腊八蒜的腌制方法 准备食材：大蒜、米

切好的白菜加盐腌制24小时，苹果、梨、柠檬果肉混合捣碎成果酱，再加入适量白糖搅匀备用。果酱、姜末、蒜泥、辣椒粉、味精、鱼露和盐搅拌均匀成酱料。最后将腌好的白菜和酱料

鸭蛋洗净晾干逐个裹满面糊后，表面再滚上一层食盐，再将鸭蛋放入罐内密封，让食盐和面糊逐渐融合在一起，盐分渗入蛋内。放在阴凉处静置腌25天左右，取出放入锅内加清水大火煮

起锅烧油放入适量冰糖、生抽和老抽中火烧开，之后立即关火搁置自然放凉。再往锅内倒入油、干红椒、花椒和茴香炒出香味后关火。之后倒入油、干红椒、花椒和茴香炒出香味，蒜、

百香果柠檬蜂蜜腌制时需选将百香果的果肉挖出放入容器中，加入柠檬薄片以及适量的温开水，搅拌均匀后静置15分钟时间，最后将其装入杯中或是玻璃瓶中饮用即可。 百香果柠檬蜂蜜

腌制正宗糖蒜，需将2斤的大蒜去除外皮保留里面的一两层皮，将根系切掉后，放入盆中清洗干净，加入冷水以及食盐搅拌均匀浸泡24小时，取出后沥干水分，在锅中加入清水、醋、白糖

腌制酸豆角需要用清水将豆角清洗干净，放置太阳下晾晒至变软为止，之后切成段状放置在玻璃容器中，加入冰糖以及花椒熬煮的汤水，以及少量的食盐、白酒，最后将盖子密封，保存

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