瘦身饮食中的高蛋白饮食原理，吃肉也能轻松瘦身，配合蛋白质的摄入和运动锻炼，既能确保我们正常的生理功能不受影响，又加快体内脂肪的消耗。利用蛋白质在身体基本不储备的特性，体内氨基酸池容量有限，而氨基酸的脱氨后转化脂肪的效率又不高，所以在总能量不变的前提下，提高蛋白质比例。