大蒜发黄了还能吃吗，大蒜放黄可以吃，大蒜放黄是因为大蒜中含有维生素C，大蒜长期存放，维生素C易被空气氧化成黄色，只要大蒜没有发霉就可以食用。

大蒜头怎么腌制好吃，首先将蒜切头去尾并剥皮，留一层嫩皮，洗干净后放盐水泡一天，然后烧一锅水煮沸后倒入盐，水凉后放入大蒜泡半天，将蒜捞出沥干再放进坛子，接着加入白糖，白醋，最后加冷开水，将坛口盖好密封且放在阴凉处，等待三周即可。

如何腌蒜瓣，首先把蒜剥好洗干净晾干水分，然后把干辣椒和八角泡五分钟并晾干，接着把蒜还有这些调料都放入玻璃瓶里面，直到装满为止，最后就淋上酱油，倒入一些白酒，密封起来腌制一个月即可。

家制糖醋大蒜的步骤，家制糖醋大蒜先要把大蒜的外皮剥掉只留下一层薄薄的皮，清洗干净后把大蒜头放进去盐水浸泡，浸泡好后，沥干水分将大蒜装进坛子里面，然后把辅料和凉白开加进去，用筷子搅拌均匀后密封，放到阴凉的地方保存一个月左右即可。

怎么泡盐大蒜，首先要清洗大蒜，把大蒜放入容器中加水浸泡，浸泡时间要超过二十四小时，然后把醋，酱油、盐等调料混合搅拌倒进锅中加热，煮开后料汁放凉备用，接着把泡好的大蒜取出控干水分，放在坛中，将料汁也倒入坛子，最后放入葱，密封保存十五天就可食用了。

嫩蒜头怎么做，首先准备大蒜，将蒜切头去尾并剥去外皮，留一层嫩皮，洗干净后放盐水泡一天，烧一锅水煮沸后倒入盐，水凉后放入大蒜泡半天，将蒜捞出沥干再放进坛子，加入白糖，白醋，最后加入冷开水，将坛口盖好密封并且放在阴凉处，等待三周时间即可。

大蒜用水怎么发芽步骤，1、将大蒜掰成蒜瓣，然后将其外皮剥下来，剥的过程中最好不要把蒜剥破口。2、去皮后将其放到水里泡12小时左右。3、用剪刀减掉矿泉水瓶上面一部分，留下三分之一。4、把大蒜放到剪好的矿泉水瓶上，注意需要头朝上，根朝下，最后倒入适量的清水，过一段时间就会发芽。

大蒜种植时间和方法，大蒜种植时间根据栽培地区定，若是南方地区，建议选在秋季播种，时间是八月到十月份之间。若是北方地区，冬季温度太低，不适合秋季播种，建议选在春季的三月到四月播种，更利于后期的生长萌发。要选品质优良的品种，去掉茎盘并浸泡处理。

白醋大蒜泡脚的正确方法，首先准备好白醋，大蒜以及一盆清水，清水要选择温热的，之后往水里加入少许白醋，用刀背将大蒜拍碎，放入水里，之后就可以将脚放入制成的白醋大蒜泡脚水了，等十五分钟后抬出脚用干净的清水冲洗一遍即可。

如何储存湿皮大蒜，储存湿皮大蒜可以放在冰箱里面冷冻，或者是放在苹果醋混合物中稍微煮一下，进行酸化，然后用初榨橄榄油覆盖，接着用玻璃罐子放在冰箱里冷藏，这样就可以保存几个月。

如何快速去除蒜味口气，在吃蒜之后去除口气可以马上喝一杯牛奶，或者直接去刷一个牙，也可以自身准备一点漱口水，漱漱口就可以了。

新鲜蒜头怎么泡，首先将蒜头去皮洗干净，然后用盐水腌制一段时间，这样可以去掉蒜头的涩味，腌好后把蒜头捞出来沥干水分，在玻璃盆里面倒入一些蜂蜜，然后放入一些蒜头，一直重复这样的动作，泡大蒜就完成了。

鲜蒜怎么变干蒜，将鲜蒜变干蒜首先准备鲜蒜，将鲜蒜切头去尾并剥去外皮，留一层嫩皮，洗干净后放盐水泡一天，烧一锅水煮沸后倒入盐，水凉后放入鲜蒜泡半天，将蒜捞出沥干再放进坛子，加入白糖，白醋，最后加入冷开水，将坛口盖好密封并且放在阴凉处，等待三周时间即可。

大蒜怎么切，首先将蒜一个个从整颗蒜中剥出来，变成一瓣瓣的，然后使用刀背在蒜上轻轻地拍打几下，或者是按住刀背然后对准蒜叶往下压，拍碎之后，一般大蒜的皮会保持完整，而里面的蒜肉会碎掉，这样捏住蒜皮一把扯下来，就能留下干净的蒜肉了。

新鲜的紫皮大蒜如何保存，新鲜的紫皮大蒜可以高温保存，在储存时候应该要晾干，如果没有晾干，会导致腐烂，储存的地方要通风干燥无烟火，可以储存7到6个月，还可以用低温保存，大蒜经历一个低温休眠阶段后，会迅速发芽，可保鲜一年以上。