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花生油炸东西起沫怎么办,1、先用勺子把起的沫捞出来。2、然后在油里面放适量的生姜片,或者放一些芡粉。3、将沫捞出来后,边炸东西边搅拌油,这样可以防止油的温度过高而起泡沫。
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解决油起沫的小窍门,首先将油下锅,在油还没有起烟之前,向锅中放几棵葱,或者加入少许的盐,另外也可以把油高温加热过一遍,去除里面的水分,之后经过沉淀再使用,或者可以使用消泡剂进行去沫,但是消泡剂是化学物品,建议尽量少用。
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炸麻花的时候油起沫怎么办?,炸麻花的油起沫可以用基本不含磷脂的精炼油,磷脂容易吸水,而且其本身是一种良好的表面活性剂,还可以换新油,不能多次使用食用油,或者食材控干水份并使用干净的食用油,不能使用劣质油,即可防止起沫。