来自大厨的辣椒油制作方法 简单又美味，辣椒油是一道特别好吃的调味料，不管是凉皮，馒头，包子，这些平平无奇的食物，蘸上一口辣椒油，味道都能更上一层楼，但是，咱们自己在家做的辣椒油，很容易炸糊，味道也不香，颜色也不红。今天呢，小编就给大家分享一下，饭店里不外传的辣椒油的做法。

女子开瓶时辣椒酱爆炸 堪比案发现场，8月18日，贵州黔南。女子开辣椒酱时瓶子忽然爆炸，溅了一厨房，好像“案发现场”。当事人石女士称，瓶子可能有点胀气，一打开就炸了，吓得她赶紧跑开。她看着厨房一片狼藉觉得又后怕又气，最后找阿姨来打扫了一下午才弄干净。

1、螺丝椒可以做白辣椒。2、这种辣椒用湖南长沙话来说叫做“卜辣椒”，但是用普通话应该是叫做白辣椒。这种辣椒只要放在密封的坛子里面一般来说都可以放置很久，而且是放得越久味道越好。3、在辣椒的选择上如果大家想要吃辣一点的最好就选择那种细尖椒的，味道相比较其它的会更辣；如果不是很敢吃辣的，可以选择螺丝椒。

摸了辣椒的手碰到眼睛的解决办法 摸了辣椒的手碰到眼睛后需先将水使用肥皂清洗干净，之后及时使用大量清水冲洗眼睛，将其中的辣椒素尽量冲洗干净，之后便可准备冰毛巾或者冰袋

辣椒太辣的解决办法 若辣椒很辣，可在使用之前去除辣椒中白色的茎，保留辣椒籽可增加香味，且减少辣味。食用较辣的辣椒口感会出现麻痛感，这时可以饮用纯牛奶，牛奶中的成分可

做辣椒酱先要准备一些小米椒，把小米椒和大蒜洗干净之后沥干水分，用刀把小米椒和大蒜切碎之后放入锅里炒熟，注意油锅烧至六分加辣椒可以煸出香味，翻炒小米椒的时候加入食盐

在炒辣椒炒肉的时候，首先将选择的五花肉放在清水里浸泡一段时间，还要加入料酒，以起到去腥的作用，再将其放在碗里后，加入淀粉、水搅拌后腌制，下锅后将肉片炒熟，再放入青

起锅烧油放入猪肉翻炒至变色快熟盛出装好后，往锅内倒入蒜、干辣椒、豆鼓、豆瓣酱炒出香味，再加入青椒大火翻炒。最后倒入炒好的肉翻炒片刻，再倒入小葱翻炒均匀，美味的椒炒

制作辣椒酱时，需要将辣椒和生姜一起剁碎，放在碗中备用。在碗中加入食盐，用筷子搅拌均匀后腌制30分钟，将腌好的辣椒放在锅中熬制10分钟，之后拌入白糖，放凉后盛入玻璃瓶中密

辣椒不能和黄瓜、胡萝卜一起食用，辣椒中含有丰富的维生素C，而黄瓜与胡萝卜中含有丰富的维生素C分解酶，两者同吃后会其中中和的作用，降低了营养成分，所以两者不宜同吃，另

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