怎样炸带鱼不粘锅不掉皮，炸带鱼想要不粘锅不掉皮需要注意弄好调制粉，具体的步骤介绍如下：1、在碗中加入三勺淀粉，再加入两勺糯米粉，搅拌均匀，然后直接将带鱼放进去进行裹粉处理。2、开大火将锅中油温达到四成热，然后放入带鱼。3、接着将带鱼炸到两面金黄，然后捞出控干油即可。

炸带鱼怎么不粘锅不掉皮，炸带鱼想要不粘锅不掉皮需要注意弄好调制粉，具体的步骤介绍如下：1、在碗中加入三勺淀粉，再加入两勺糯米粉，搅拌均匀，然后直接将带鱼放进去进行裹粉处理。2、开大火将锅中油温达到四成热，然后放入带鱼。3、接着将带鱼炸到两面金黄，然后捞出控干油即可。

怎样炸鱼不粘锅不掉皮，1、炸鱼的锅尽量选择不粘锅，锅不能大小，直径最好比鱼身长一些。2、烧锅之前，用生姜在锅中涂抹一遍，接着加少量油在锅里烧热，用锅铲把油浇一遍锅壁，然后再加足够的油烧热。3、鱼下锅后，不要马上翻动，等鱼肉硬化成型再适量翻动。4、也可以在鱼下锅之前，给鱼肉裹上一层面粉糊，再下锅炸，这样的炸鱼口感外酥里嫩。