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冷冻虾怎么解冻,冷冻虾解冻可以先将冻虾从冷冻室转移到冷藏室放置一晚,第二天就可以用了,或将冻虾放在过滤网中至于自来水下,保持一定的水流速直至解冻完成,也可以将冻虾至于冷水盆中,加入盐浸泡至解冻完成,或者将冻虾至于保鲜袋中,再将保鲜袋至于冷水盆中直至解冻完成。
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自剥虾仁直接冷冻吗,自剥虾仁是可以直接冷冻的,需要先用开水把虾仁煮熟,煮至虾仁微微开口就可以捞出,用厨房纸巾轻轻按压虾仁表面的水分,选择一处太阳直射处将虾仁放到该处进行晾晒,虾仁晾晒完毕后放到密封袋里,将其放入冰箱的冷冻室内进行冷藏即可。
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冰冻虾怎么判断是否新鲜,判断冷冻虾是否新鲜可以牢记三原则,一是生的比熟的好,二是有头比没头好,三是冰薄且均匀好,还可以查看虾头跟身子是否紧密地联合在一起,外表有无光泽度,或者是看虾头有没有断裂,也可以观察虾头颜色有没有发黑。
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冷冻虾发绿是怎么回事,冷冻虾发绿可能是因为虾被细菌感染了,也可能是铜超标会使虾肉变绿,或者是存放的时间过久虾肉变质导致的。