脆皮卤鸡爪的做法菜谱为您推荐大图正宗的脆皮卤鸡爪的家常做法，脆皮卤鸡爪的做法步骤图解，更多家常脆皮卤鸡爪怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。脆皮卤鸡爪的做法大图制作步骤,1、备好鸡爪十只。 2、将鸡爪剪好杂质之后，再用清水泡洗一下。（忽略牛肉，牛肉另外开菜谱）...

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怎样卤鸡爪，首先将鸡爪用水浸泡，并切掉指甲，然后在锅中加入凉水，以及葱姜、料酒、鸡爪，煮开后撇去浮沫，捞出鸡爪，再将锅烧热后加食用油，并加入鸡爪翻炒均匀，再加葱姜、花椒、八角、香叶翻炒均匀，接着淋上料酒、老抽、生抽翻炒均匀，再加入适量的水，用大火烧开，再加盐，用小火煮一段时间，最后大火收汁即可。