材料:主料：猪肉末500克做法:1、花椒用温水浸泡； 2、胡萝卜切薄片； 3、将猪肉末置入一容器中，加入香葱末和姜末；

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起锅烧油放入丸子炸至表面金黄定型后，捞出丸子沥油放入蒸盘。再把调好的酱汁淋在丸子上面并将整盘放入蒸锅蒸熟丸子，最后将丸子放在生菜铺地的盘子内淋上烧好的料汁，美味的

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四喜丸子最正宗的做法，香而不腻，淮扬菜是中国传统八大菜系之一。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料。四喜丸子，是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，然后先炸后煮。出锅后香味扑鼻，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。