甲醛和乙醛怎么鉴别，方法一：通过本尼迪特试剂，乙醛能够与本尼迪特试剂反应产生砖红色沉淀，而甲醛不与本尼迪特试剂反应；方法二：通过斐林试剂，甲醛还原性强，可以将菲林试剂还原为铜单质，产生铜镜，而乙醛只能还原到氧化亚铜，产生砖红色沉淀；方法三：通过高锰酸钾溶液，甲醛与高锰酸钾反应后会产生二氧化碳，是可以看到明显的气泡的。