怎么做芋圆才会有弹性，首先将芋头，紫薯和红薯分别去皮切段，然后用锡纸包好，在蒸锅里蒸15分钟，直到煮熟，再用擀面杖把它们打成泥，接着在里面加入木薯粉搅拌均匀并揉搓成小球，锅中烧开水把芋圆煮熟，煮熟后捞出放入冷水中，直到芋圆完全凉透，芋圆就会非常有弹性。