如何正确清洗猪肺，1、先找到猪肺的喉管，将水管插入喉管，打开水龙头，用流水反复冲洗；2、等到猪肺泛白后，用牙签扎小眼，再用水灌涨猪肺放出肺里的脏东西；3、接着用小刀把大的血管划破再次流水清洗；4、然后把猪肺放入盆中，加入面粉、白醋、白酒搓洗，搓洗后用清水冲洗干净；5、最后把猪肺放入高压锅中，加入姜葱料酒等去腥即可。