如何防止饺子粘连，1、在锅里倒入清水，煮开后加一点盐，放盐可以防止饺子粘连。2、水开后倒入饺子，勺子底部朝前，沿着锅的边缘顺一个方向轻轻推动饺子。3、推散后将盖上锅盖煮，煮开后开盖倒入适量冷水。4、用勺子再次沿着锅的边缘推动饺子，大火煮一会，等饺子鼓胀后捞出。5、捞出后放在温水中浸泡一会儿，再放在盘子中就不会粘连了。

怎样防止饺子煮破，防止饺子煮破可以加一些盐。1、在锅里倒入清水，煮开后加一点盐。2、水开后倒入饺子，勺子底部朝前，沿着锅的边缘顺一个方向轻轻推动饺子。3、推散后，将盖上锅盖煮一会，煮开后开盖倒入适量冷水。4、用勺子再次沿着锅的边缘推动饺子，大火煮几分钟，等饺子鼓胀后即可捞出。