糖煮柚子皮的制作过程，1、将柚子皮洗干净，将白瓤部分去除，只留下黄色硬皮部分；2、接着将柚子皮切成长条，浸泡在盐水中大约1个小时，盐水浸泡可以降低柚子皮的苦味；3、浸泡完成后将柚子皮用清水冲洗干净并挤干水分；4、锅中加入适量水和冰糖一起煮；5、糖水煮开后下入柚子皮，小火慢熬，水干后盛出，放凉即可。

糖柚子皮的做法，1、将柚子洗干净，把柚子肉剥出。2、将柚子皮切成方块，浸泡在水中几次去苦味。3、柚子皮、白糖和水按照2：1：1的比例倒入锅里煮。4、煮了一会加入适量柠檬水搅拌后煮沸。5、煮沸之后放到烤箱中烘干，烘干之后就可以吃了。

柚子皮糖的作用，1、清新口气：吃了柚子皮糖可以让柚子的清香留在口腔里，可以清新口气。2、恢复体力：柚子皮糖中含有葡萄糖和果糖，人体在吸收之后可以转化成能量，可促进体力恢复。3、抗菌消炎：柚子皮糖含有柚皮甙，能消灭人体内细菌。4、消食：柚子皮糖可以促进胃液分泌，可以缓解食欲不振和消化不良。