水果啤酒制作方法，首先准备15升75度热水糖化，10升78度热水洗槽，麦芽汁加入红糖后加热至沸腾，虹吸入发酵桶，投入酵母，等发酵结束后，将水果捣烂，再煮沸消毒后冷却，将处理的水果倒入二次发酵罐中，再将啤酒从主发酵罐中引出，覆盖在水果上面，最后装瓶即可。