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    • 牛腱和牛腩的区别

      牛腱和牛腩的区别,牛腱和牛腩的区别在于牛肉里面夹有肥肉或者有筋的都叫牛腩,做法可以是爆炒调味或者水煮,而牛腱肉它也是筋肉多,但是它的油少甚至全是瘦肉,牛腱肉非常适合做卤味但不适合炖汤或红烧,而其它炒菜的牛肉或者炖汤用的就是牛腩肉。
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