安徽一地村民腌制酸菜时穿鞋踩踏 引起各方热议，近日，“土坑酸菜”风波仍然历历在目，然而又有安徽亳州涡阳县的五名村民穿着日常用鞋，在腌制酸菜的土坑里行走的视频，流传在网络上引发了大家的热议。不少网友质疑，这样腌制出来的酸菜是否卫生；也有网友表示：不干不净，吃了没病。

酸白菜的腌制方法，首先把白菜放在太阳下晒一星期左右让水分蒸发，然后把晾晒好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根并把叶子切掉焯一下水，接着准备一口缸把白菜紧密地摆进去并在每一层撒一些盐，第二天打开缸口加满清水并倒入米醋，最后再次封好口发酵一个月即可。