莲藕粉怎么冲，首先将藕粉倒入碗中用凉水化开，凉水没过藕粉即可，充分化开无小颗粒后，再倒入刚烧开的沸水，边倒边快速搅拌成透明胶状，然后撒入红糖继续搅拌均匀即可。

藕粉可以蒸成糕吗，藕粉可以蒸成糕，首先准备三个容器，并按照1比1的比例混合藕粉和糯米粉，再加入三倍藕粉重量的水，然后搅拌，直到它们光滑无颗粒，接着煮沸一盆水，并架上蒸架，往盘中倒入一杯混合粉水，等待蒸完后，拿出来用布或手套将其倒扣，并取出莲藕糕，然后用餐刀切成想要的形状即可。

藕粉怎么老是成水，藕粉老是成水的原因一般有两种，一种是冲泡使用的水温度不够，第二种是水放的太多了。如果是水温不够的原因，可以通过微波炉等设备加热补救回来，如果是水放多了的原因，可以通过再加一些藕粉来调和。

藕粉为什么要吃陈年的，藕粉越陈越好的说法是没有根据的，藕粉的维生素B等某些营养成分随放置时间会有所损失，会越陈越好的食用品一般是酒类，因为其中的酯类越久生成越多，所以酒越久越醇。