白菇怎么炒菜，炒好吃的白菇首先挑选出白菇丢掉腐烂虫蛀的部分，洗净后沥水，烧开水后加入少许油和盐，把白菇放入开水中烫三分钟捞出，锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香，再倒入蚝油和少许生抽，加少许水和味精调味后淋于白菇上，最后撒少许胡椒粉，放上葱花即可。