麦片用开水冲还是温水，一般来说煮食型生麦片要煮开或微波炉加温，冲食型生麦片需要刚开的开水，温度90度以上，而营养麦片开水温度在80度左右，大多数麦片包装上有说明书可以参照，燕麦片要避免长时间高温煮，防止里面维生素被破坏，燕麦片煮的时间越长，营养损失就越大。