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酱酸了怎么去除酸味,可以在酸了的酱里面放入一点白糖,还可以放入小苏打中和一下,加一点盐,再加入一点小苏打捣鼓几次,这样就可以了。
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烤麸怎么去除酸味,可以先用清水反复的挤压清洗考麸,清洗干净后放入锅子里面焯一下,然后捞出来挤干考麸的水分,这样酸味就可以去除掉了,还可以先用凉水把考麸泡软,然后再冲洗挤压重复多次,最后放入锅中煮一下进行油煎,这样可以去除很多酸味。
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肉酸了怎么去除酸味,去除肉酸味需要确保肉没变质,然后准备配料以及黄豆酱,再烧开一锅水,把肉焯一下去除腥味与酸味后取出剁成碎肉泥,在锅里加入油,待油温烧至八成热时加入辣椒,辣味被煸炒出后加入肉碎,再加入配料翻炒,加入黄豆酱翻炒一分钟焖锅,最后加入盐和味精调味即可。