长沙女子自制霉豆腐长黑毛仍要吃 吃了十几年了，论一个吃货为了美食该有多大胆，近日，湖南长沙，一女子将在家自制霉豆腐长黑毛的视频发在了网上，网友看到后劝她不要吃。但当事人称，‍视频里的豆腐是发酵5天后的样子，并没有变质，同时表示，自己从小就一直这样吃，已经吃了几十年了，发酵好后会泡在白酒中，之后拿出来裹上辣椒面吃。

夏天制作霉豆腐可以将豆腐浸水20分钟，之后捞出沥干水分并切块，把豆腐块放入整体内盖上纱布，再把蒸屉移至温暖的地方放置一个星期，豆腐表面发黄后过一遍白酒并沾上辣椒末调