夏天面包发酵多长时间，夏天天气炎热，面包发酵时间一般在一小时左右，做面包首先把水，糖，盐，黄油及面粉加到面包桶里，再加入酵母和面，面团揉好后等待面团发酵，发酵后按压排气，分成若干等份并滚圆，最后把面团放进已预热好170度的烤箱中下层并且烘烤即可。