碱水面和普通面的区别，碱水面和普通面的区别在于原材料不同、口感不同、颜色不同、用途不同。普通面是属于用面粉加水做成的，碱水面在普通面的基础上会加入一定比例的食用碱。碱水面比普通面更加劲道，而且不容易煮烂。普通面的颜色通常是雪白的，但碱水面的颜色会微微发黄。普通面可用于做面条等，而碱水面更适合做凉面、拌面等。

倒置式屋面和正置式屋面的区别，1、倒置式屋面保温层位于防水层，正置式屋面保温层位于防水层下方。2、倒置式屋面不用设置排气孔，正置式屋面要设置排气孔。3、倒置式屋面对采用的保温材料有特殊的要求，正置式屋面对保温材料要求条件较低。4、倒置式屋面构造简化，综合经济效益较高，正置式屋面施工程序复杂，使用寿命短，用价较为低廉。