鳌虾怎么剥壳，1、将鳌虾用清水洗干净，然后一手捏住鳌虾头部，一手捏住鳌虾身子，用力扭一下即可将头部和虾身分离；2、鳌虾头部没肉但可以清洗干净后煮粥；3、将虾身用手拿起，一只手捏住虾的尾部，另一只手捏住身体部位；4、两只手分别向左右方向掰一下，听到响声后，取下尾巴部分丢掉，再将虾身上的壳也取下来丢掉即可。

怎么判断鳌虾是否到繁殖期，鳌虾生长到3个月的时候就到了繁殖的年龄了，母虾抱卵成功后会下意识躲起来，甚至会把洞口堵上，在此期间一定要保证缸内有充足的莫丝，保证繁殖时的水温保持在24到26度左右。