椰子纸杯蛋糕做法大全
时间：2022-03-19
六寸模四周抹黄油，撒上细砂糖，剪一张圆形油纸垫在模具底部
奶油奶酪隔水打至顺滑无颗粒
黄油加牛奶在微波炉小火加热至黄油融化
蛋黄加玉米淀粉混合均匀，将牛奶黄油液冲入蛋黄液里，拌匀、过筛
然后将过筛的蛋黄液倒在不粘锅里，小火加热搅拌至粘稠
第五步和奶油奶酪混合均匀
蛋白分三次加入细砂糖打发至接近干性发泡，分次加入奶酪湖拌匀
蛋糕糊倒入模具，震出大气泡，模具外层包锡纸
烤盘倒入开水，水高2cm左右 180度烤10分钟，转160度烤50分钟
冷却脱模
蛋糕表面刷上透明果胶，雕花装饰刷果胶
