蒜香味十足的老北京蒜肠，到底好不好吃？
时间：2022-02-28
黄豆洗净后用纯净水泡至7-8小时，泡至豆子全部鼓涨饱满表面无皱即可。（夏天泡豆提前一天放置冰箱，第二天一早就可以用了。夏天如果室温下泡豆4-5个小时就差不多了）
泡好的豆子需要再次清洗，沥干水份加入1000毫升纯净水
启动破壁机豆浆模式，显示制做时间为23分钟
破壁机自动完成煮和搅打的全过程
煮好的豆浆可以直接饮用
为了得到口感更细腻的豆腐脑，先将豆浆过滤，自然晾至8、90度就可以点浆了
2克内酯先用温水溶解
将溶解的内酯倒入豆浆中快速搅匀，用勺子撇去表面浮末。表面盖盖子或保鲜膜。
静置20分钟到凝固即可
豆浆
豆浆
