蒜香味十足的老北京蒜肠，到底好不好吃？
时间：2022-02-28
面粉放入碗中，加入少许的干酵母
加入清水和成光洁的面团，放到温暖的地方醒发
面团发酵至原来的两倍大小。发好的面团会有点儿酸味儿，就用碱面和进去，而且加了碱面，做出来的饼更酥
制作油酥 拿一个碗，放入植物油
放到微波炉中高火叮3分钟
叮好的油取出，放入面粉
搅拌均匀，油酥就制作好啦
拿出来发好的面团，案板上铺一层油或者少许的面粉，擀到又大又薄
抹上油酥
从一段卷起
将卷好的面切成三段，拿一段用手揉一揉，擀成圆片，放入豆沙馅，收口
用刀子切几个刀口，为好看
倒入少许的油
放入饼
小火慢慢的煎至两面金黄后，就可以开吃啦~ 在煎的时候，就可以看见饼已经酥的有些渣掉下来了
