宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间：2022-03-19
将生抽、醋、蚝油、糖按1：1：0.25：1.5的比例放入碗中 再加入少量淀粉搅拌均匀备用；木耳洗净泡水待用
红萝卜去皮，青椒、仔姜、切丝、蒜切片
瘦肉买回来最好放冰箱急冻一会儿 ，这样比较容易切丝，随后在肉丝中加入生抽，淀粉抓匀腌制，这样入味而且丝滑（用鸡蛋清代替淀粉会更好）；起锅烧油，下入红萝卜翻炒至变色 ，大约1分钟，这个比较难熟
随后加入木耳青椒丝翻炒均匀，听到木耳噼里啪啦爆开的声音再炒个20秒就差不多可以出锅装盘待用了
下入肉丝翻炒至变白，八成熟就行了，出锅待用
大火加入蒜片跟郫县豆瓣酱翻炒
倒入刚炒好的半成品跟仔姜丝，淋入少许料酒，翻炒几下加入调好的芡汁（用筷子搅拌下） ，炒个1分钟左右就可以出锅了
