米粉用清水泡软
韭菜和绿豆芽摘洗干净,再把韭菜段,猪肉丝里加入黄酒,盐,生粉抓匀静置15分钟
锅内水开后倒入米饭,变软后捞起
另起锅倒入油,温油下入猪肉丝爆至变色捞起
锅内留油,把绿豆芽炒出香味
加入米粉再把盐加入用筷子划散
再把肉丝回锅,倒入生抽,用筷子抖散开,让食物和酱油混合均匀
最后把韭菜加入炒匀后熄火出锅
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