腊肠斜切成片 小棠菜对半切开 香米洗净
香米洗净后加水,米和水的比例:1:1.5 (这个比例很重要,关系到饭的生熟程度!太烂不好吃,夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲,用大火烧开。 煮开后看到表面一个个洞时快速的放入腊肉和腊肠,动作要快 锅中放入清水加入少许食盐 滴入几滴食用油,这样焯出来的菜又绿又亮 小棠菜下锅焯熟
成品图
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