宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间：2022-03-19
小龙虾去虾线，牙刷刷干净，兑白酒，冰水侵泡1-2小时
备料1: 大葱切片，小米椒切段，洋葱切段，蒜剥皮，姜切片，酸青菜切段。（洋葱一半做调味，一半留作起锅点缀）
备料2: 草果、八角、桂皮、花椒、茴香、紫苏、香叶
备料3: 土豆切片，小葱，香菜切末
放1kg食用油，小龙虾过油
小龙虾炸至红亮，虾肉不再透明后捞出
土豆片过油至七成熟
土豆片捞出后，滚油放入备料2及两汤匙郫县豆瓣
放入备料1均匀翻炒
放入小龙虾均匀翻炒3-5分钟
加入2罐啤酒、生抽、十三香
中火10分钟后加入土豆片，加入土豆片后大火2-3分钟撒味精、洋葱、香菜、小葱，起锅
