宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间:2022-03-19
红烧肉要选五花三层的带皮肉
带皮五花肉洗干净、切块
把切好的肉放入冷水锅中,放几粒花椒和丁香,去腥,水开后,继续煮2分钟捞出,用冷水冲掉肉表面的浮沫,沥干水份
葱切段、姜切片,蒜准备好
鸡蛋煮好,去皮
干辣椒、桂皮、大料准备好
锅中少油,放入冰糖
小火熬到冰糖,全部融化
倒入五花肉块,翻炒均匀,至每块肉都上色
小火煸炒,要让五花肉的油脂煸出,倒入料酒
放入葱段,姜片,蒜、辣椒、大料、桂皮,煸炒出香味
将生抽缓缓淋在肉块上,令每块肉颜色更好看
锅中倒入一碗开水,大火烧沸
转小火,把鸡蛋放锅里一起烧1小时
待肉烧透汤汁浓稠,关火出锅