将苦瓜清洗干净
切成宽窄一致的段
将苦瓜的内瓤去除掉
把苦瓜圈放入容器内,底部可垫土豆片或胡萝卜片
苦瓜圈内填满提前制作好的猪肉馅,按压紧实些
逐一做好全部
锅中放少许油,将苦瓜酿肉放入锅中小火煎制
一面变色后翻面煎制另一面
取一碗,倒入蚝油
加入香醋
放入精盐
加少许白糖
将兑好的料汁浇在苦瓜上
慢慢的收汁
淋上少许水淀粉
大火将汤汁收浓,关火即可出锅
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