宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间：2022-03-19
鸭子清洗干净剁成小块后，再放菜篮里沥干水份备用
锅内倒入适量油小火烧热后，放入腌萝卜菜翻炒均匀，再放一勺红辣椒糊翻炒两分钟左右，装盘待用
锅洗净，倒入适量油开大火烧热，再倒入鸭块不停的翻炒
将水份炒干，鸭块的油脂滋滋冒出时，转小火在锅中间油脂中放入生姜片，八角，桂皮炸香
再倒入老抽翻炒上色
倒入没过鸭块的开水大火烧开后盖上锅盖转小火，（我用的是土鸭，肉肉质紧实，需要大量水烧制，买的饲料鸭肉质松，特别易熟，要减少水量烧制）
煮至锅内剩余三分之二水量时放入蒜瓣，干辣椒再继续焖煮
锅内还剩余三分之一汤汁时，就要放炒制好的腌萝卜菜，少量盐，拌匀后继续焖煮
煮至汤汁快干时，夹一块鸭肉尝尝，如果软烂了就关火，如果鸭肉还是硬的，那就再添点开水继续小火焖煮
真的是咸香可口，腌萝卜菜吸收了鸭肉的鲜味，特别的美味
