将土豆去皮切(擦)成丝,泡在水中,过两三次水,至水清澈,这样炒出来的土豆丝会很脆,沥水备用,尖椒洗净切丝
准备玻璃器皿,加入2毫升油,干辣椒和花椒,再倒入土豆丝和尖椒丝
加入盐1小勺,拌匀
入微波炉
100%火力,3分钟
取出,再拌一拌,完工
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