宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间：2022-03-19
准备好各种原料
大米淘洗干净后放入碗中，加入适量的水（水的用量比平时煮饭稍少一些），再加入一小匙油，拌匀后浸泡1小时以上
猪肉剁成肉末；干香菇提前用清水泡发，然后洗净沥干，切碎成末
将鸡蛋清、料酒、酱油、盐、白糖和芝麻油放入肉末中
用筷子朝一个方向搅匀上劲
放入香菇末，继续朝一个方向搅匀，待用
用小刷子在砂煲内壁刷上一层油
将浸泡好的大米与水一起倒进砂煲中，盖上盖子，中小火，煮开
煮开后将盖子打开，用筷子搅拌几下以防糊底，转小火煮至煲内米汤收干
放入香菇肉末，表面用勺子轻轻抹平，在正中间留出一个坑，放入蛋黄
用勺子沿锅边淋入一匙油
盖上锅盖，中途不要随意打开锅盖，小火约每隔两分钟要转动一个砂煲，避免长时间加热一个地方容易烧焦
加热约15分钟后关火，不要打开锅盖，让其再焖约10分钟
锅内放入适量的清水，加入少许油与少许盐，烧开，放入洗净的青菜，焯熟后捞出沥干
将焯熟的青菜放入煲中，淋上少许生抽即可
