材料备好
小排洗净放入冷水锅里加热。用温水洗净
咸肉用温水洗净后切片
将焯好的小排、咸肉片放入热水里,倒入料酒、放入小葱、生姜大火烧开,小火炖40分钟(中途可以看下水量,少的话添加开水)
笋去皮后洗净切滚刀块
40分钟后,将春笋倒入锅内炖20分钟
出锅前撒1小把枸杞
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