飞水
把辅料统统像这样子切好!
豆皮卷成一团切丝.切粗切细看自己喜好.为喜好细一点.这样好入味!然后烧点水晾成50度左右倒进豆皮里烫一下.马上可以倒掉.烫完后豆皮备用!
把所有辅料全部倒进豆皮里面.全部铺在豆皮上面.锅中烧油.热油浇在豆皮和辅料上.马上开始放盐、鸡精、白糖一点点(提鲜味的,不会甜、一定要放!不然差味道)生抽多一点,孜然粉少许,香油少许,喜欢吃醋的可以放一些!我不喜欢醋.最好拌匀即可!超级美味,好吃到停不下来!
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