准备食材。
把肉冷水下锅,将开时去除泡沫。
加入姜和八角煮至八成熟。
煮肉时可以来切好青椒和胡萝卜。
切好洋葱丝、姜丝,准备好豆豉。
把煮好的肉过一下冷水
锅热入油,炒香洋葱和姜丝。
加入五花肉煸炒。
把肉煸香,加入豆豉。
加入1匙生抽、半匙老抽炒上色
加入胡萝卜翻炒匀。
加入青椒炒匀。
加入少许盐炒匀后即可出锅了。
装碟。
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