牛腩凉水浸泡半小时,反复冲洗干净
砂锅中倒入适量油,放入葱姜蒜,冰糖炒香
直接倒入牛腩翻炒均匀
加入红烧酱油翻炒均匀
加水没过牛肉,小火慢炖1小时
土豆去皮切块,锅中倒入稍多油,倒入土豆不停翻炒煸炸至表面焦黄
盛出备用
炖好的牛腩撒盐,倒入土豆翻炒均匀再炖5分钟
盛出
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